En qué consiste
Una experiencia gastronómica para celebrar Sant Jordi en pareja
En Cal Blay nos encanta formar parte de momentos únicos, y esta vez no podía ser diferente.
Dentro del marco del MICROVI, el próximo 23 de abril a las 20:30 h, hemos preparado una cena maridaje en el Hotel Boutique Font de la Canya.
Una noche donde los sabores del territorio serán los protagonistas, con una selección de productos de proximidad maridados con vinos que cuentan historias de viña y tradición.
Además, coincidiendo con Sant Jordi, es la oportunidad perfecta para sorprender y celebrar en pareja con una experiencia única y diferente.
Reserva ahora tu plaza y regálate (o regala) una experiencia que recordarás.
¿Qué incluye?
Menú maridaje:
APERITIVOS:
Air-baguette de panceta ibérica con yema trufada
Tortilla negra de calamares con alioli de ajo asado
Coca fina de anchoa con mantequilla ahumada
· At Roca Rosat Brut Nature Reserva Corpinnat
MENÚ:
Canelón de txangurro y calabacín con reducción de vinagre Fòrum y brotes tiernos
Arroz cremoso de rabo de toro y setas
· Jardins dels Sentits Correfoc xarel·lo brisado
Roastbeef de pluma ibérica con reducción de vino rancio y patata con mantequilla noisette
· Can Ràfols dels Caus Terraprima Negre 2024 (D.O. Penedès)
POSTRES:
Piña - melón Mojito
· Cava Raventós Basagoiti Inicial
Selección de cafés e infusiones
