En què consisteix
Una experiència gastronòmica per celebrar Sant Jordi en parella
A Cal Blay ens encanta formar part de moments únics, i aquesta vegada no podia ser diferent.
Dins el marc del MICROVI, el pròxim 23 d’abril a les 20:30 h, hem preparat un sopar maridatge a l’Hotel Boutique Font de la Canya.
Una nit on els sabors del territori seran els protagonistes, amb una selecció de productes de proximitat maridats amb vins que expliquen històries de vinya i tradició.
A més, coincidint amb Sant Jordi, és l’oportunitat perfecta per sorprendre i celebrar en parella amb una experiència única i diferent.
Reserva ara la teva plaça i regala (’t) una experiència que recordaràs.
Què inclou?
Menú maridatge:
APERITIUS:
Air-baguet de cansalada ibèrica amb rovell trufat
Truita negra de calamars amb allioli d’all escalivat
Coca fina d’anxova amb mantega fumada
· At Roca Rosat Brut Nature Reserva Corpinnat
MENÚ:
Caneló de txangurro i carbassó amb reducció de vinagre Fòrum i brots tendres
Arròs cremós de cua de bou i bolets
· Jardins dels Sentits Correfoc xarel·lo brisat
Roastbeef de ploma ibèrica amb reducció de vi ranci i patata amb mantega avellana
· Can Ràfols dels Caus Terraprima Negre 2024 (D.O. Penedès)
POSTRES:
Pinya - meló Mojito
· Cava Raventós Basagoiti Inicial
Selecció de cafès i infusions.
