En quoi cela consiste
Une expérience gastronomique pour célébrer la Sant Jordi en couple
Chez Cal Blay, nous aimons faire partie de moments uniques, et cette fois-ci ne fait pas exception.
Dans le cadre du MICROVI, le 23 avril à 20h30, nous avons préparé un dîner accords mets et vins à l’Hotel Boutique Font de la Canya.
Une soirée où les saveurs du terroir seront à l’honneur, avec une sélection de produits locaux accompagnés de vins qui racontent des histoires de vigne et de tradition.
À l’occasion de la Sant Jordi, c’est aussi l’opportunité parfaite pour surprendre et célébrer en couple avec une expérience unique.
Réservez dès maintenant votre place et offrez(-vous) une expérience inoubliable.
Que comprend-il ?
Menu accords mets & vins :
AMUSE-BOUCHES :
Air-baguette de poitrine ibérique avec jaune d’œuf truffé
Omelette noire de calamars avec aïoli à l’ail rôti
Fine coca à l’anchois et beurre fumé
· At Roca Rosat Brut Nature Reserva Corpinnat
MENU :
Cannelloni de txangurro (araignée de mer) et courgette avec réduction de vinaigre Fòrum et jeunes pousses
Riz crémeux de queue de bœuf et champignons
· Jardins dels Sentits Correfoc xarel·lo en macération
Roastbeef de pluma ibérique avec réduction de vin rancio et pommes de terre au beurre noisette
· Can Ràfols dels Caus Terraprima Rouge 2024 (D.O. Penedès)
DESSERT :
Ananas – melon Mojito
· Cava Raventós Basagoiti Inicial
Sélection de cafés et infusions
