En què consisteix
Coneixerem la metodologia d’AT Roca, començant per una visita a les vinyes per tal d'entendre on estem situats i per
posar en valor la viticultura ecològica i regenerativa, així com la nostra matèria primera, el raïm.
En aquest sentit, ens centrarem en les vinyes dels nostres escumosos parcel·laris i estarem en primera persona a la Finca els Gorgs, la nostra parcel·la més singular.
Seguidament, anirem cap al celler on veurem com fem el procés de selecció i entrada del raïm quan arriba de la vinya, i com són els nostres processos d’elaboració.
Finalment, acabarem la visita amb un tast guiat dels nostres Clàssic Penedès de parcel·les úniques.
Què inclou?
- Visita a les vinyes
- Visita al celler
- Tast d'un vi tranquil entre vinyes
- Tast guiat de 3 escumosos Clàssic Penedès
- Acompanyament de fuet de Cal Miqueló i formatge Xerigots
