Découvrez les vins qui ont marqué le début de Can Ràfols dels Caus. La gamme Gran Caus, créée par Carlos Esteva dans les années 1980, reflète notre philosophie et notre style, et vous invite à explorer l’histoire de notre domaine millénaire, de l’époque romaine à nos jours, au cœur du massif du Garraf.
Nous vous proposons une expérience différente, avec la visite de la ferme en commençant par la ferme du XVIIe siècle. Exceptionnellement, nous visiterons le rez-de-chaussée, habituellement fermé au public. Ensuite, nous continuerons la visite en accordant une attention particulière aux vignobles qui entourent la propriété, environ 60 hectares tous biologiques, et nous parlerons des vendanges, que nous faisons encore aujourd’hui à la main. Au point de vue de la sapinière, à côté du plus ancien vignoble du domaine, nous nous arrêterons pour déguster une collation et une boisson.
Petit-déjeuner de vendanges dans les vignobles de la propriété, avec des produits traditionnels, biologiques et locaux, et des vins et cavas de la cave.
Visite des vignobles dirigée par Eudald Massana, propriétaire de la cave et neuvième génération de la famille Massana, où l'on dégustera différentes variétés de raisin, en apprenant les caractéristiques de chaque variété, les différentes maturités, le type de terrain et son influence sur le goût, le climat et la philosophie écologique et biodynamique de la cave, tout en vérifiant le résultat final dans le verre.
Nous nous retrouverons au Celler Nou de Canals & Munne où nous visiterons les vignobles écologiques avec l'un de nos vignerons, où nous apprendrons tous les secrets de la viticulture actuelle. Ensuite nous ferons un atelier sur la Récolte Régénérative, nous dégusterons les raisins issus du même cep et nous foulerons les raisins à l'ancienne.
Pour couronner le tout, nous aurons un grand pique-nique fermier avec des saucisses grillées, de la escalivada, de la viande séchée, des garnitures, des toasts et beaucoup de cava et de must pour les enfants.
Le bon jambon ibérique est l'un des produits les plus exquis et les plus délicats qui se marie parfaitement avec un bon cava. Cette sensation légèrement grasse que le jambon laisse en bouche est compensée par l'acidité fraîche et équilibrée d'un cava de qualité, et vous invite à continuer à profiter de ce produit si unique au monde.
Nous vous proposons la combinaison équilibrée entre la nature et la culture du vin, une journée où nous irons dans les bois pour finir par une dégustation de vins, de cavas et de vermouths parmi les vignes.
Le mois de mars est une période fascinante pour entrer dans les forêts, observer la nature et découvrir les différentes espèces d’oiseaux qui habitent. Un itinéraire que nous compléterons par la visite des vignes Piteus, de la Mas Can Palet, qui ouvriront les portes d’un monde de plaisir et de savoir-faire vinicole
DATE & HEURE : SAMEDI 31 MAI 2025 À 10H00
DURÉE: ENVIRON 5H
Le Cep Passes Solidàries est de retour.
Profitant du paysage printanier, et après le succès des sept premières éditions, où plus de 600 personnes ont déjà participé et environ 11.000 euros récoltés, nous organisons à nouveau notre marche solidaire au milieu des vignes. L’idée est de marcher 5,5 kilomètres à travers nos vignes.
DISPONIBILITÉ : DIMANCHE 27 AVRIL 2025
DURÉE : ENVIRON 3 HEURES
PRIX : DON
La Magic Line SJD est la marche solidaire de San Juan de Dios qui aide les personnes en situation de vulnérabilité et favorise la solidarité et l’engagement pour un monde meilleur.
Depuis Vins el Cep, nous nous joignons à la cause.
Participez le dimanche 27 avril 2025 avec un parcours de 5,5 km entre vignes. Inscrivez-vous et formez une équipe solidaire !!