Plans d'hiver: route gastronomique
Quand le froid s'installe au Penedès, la région met sur la table deux de ses traditions gastronomiques les plus appréciées. La Ruta del Xató invite à parcourir Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès et Vilanova i la Geltrú pour découvrir comment chaque village interprète à sa manière la sauce de ce plat hivernal devenu culte. Et comme si cela ne suffisait pas, la saison du calçot arrive pour compléter un calendrier gastronomique qui n'a rien à envier à aucune autre région du pays.
Caves, restaurants et xatonades populaires unissent leurs forces pour faire des week-ends d'hiver le prétexte idéal pour sortir, bien manger et profiter du territoire. Calçots et romesco, vin du Penedès et bonne compagnie : parfois, les projets les plus simples sont ceux qui marquent le plus.
Publié : Janvier 2024
Ruta del Xató
Le Xató est l'un des plats de la saison hivernale par excellence, une spécialité qui ne peut manquer dans aucun menu. Selon la région du Penedès, la recette de la sauce xató est légèrement différente, vous avez donc l'excuse parfaite pour goûter les différents types... un chaque week-end!
Il ne vous reste plus qu'à prendre l'agenda des différentes chatonades populaires de la Ruta del xató - à Calafell, el Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès et Vilanova i la Geltrú - créer un nouveau groupe Whatsapp et organiser la réunion!
La saison des calçots
La saison des calçots est courte, alors n'en faites pas trop !
Vous avez des options pour tous les goûts et toutes les poches. Vous pouvez réserver un menu de saison dans l'un des restaurants membres de la Route des Vins du Penedès. Des calçots, une sauce romesco, des artichauts, un bon vin du Penedès... il n'y a besoin de rien d'autre pour aller bien, pour nous les choses les plus simples nous font plaisir!
Une expérience complète consiste à visiter une cave qui combine dégustation de vin et calçotada dans la cave elle-même, ou parfois avec un restaurant voisin de la région.
Jetez un œil aux accords et propositions gastronomiques des domaines viticoles!
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