Hoy, el valor diferencial de un vino que seduce al público más exigente se encuentra en el carácter, la autenticidad, la capacidad de expresar la singularidad del terroir, la tipicidad varietal y la impronta de su autor. Estas señas de identidad, que definen el perfil de Can Ràfols dels Caus, son las de Carlos Esteva, su mentor y protagonista. Un personaje de referencia en el mundo del vino español, amante de la arquitectura, viticultor, artista, pionero, un visionario que ha conseguido hacer de su bodega un referente de calidad y singularidad.
Can Ràfols dels Caus es una de las bodegas más impactantes y atractivas del sur de Europa. Tener la oportunidad de visitar la finca y la bodega es un privilegio, implica embarcarse en un viaje emocional a través de la historia. Es una experiencia única que invita a sumergirse en el corazón del vino, en todos los detalles que atañen a su elaboración, y permite comprender cómo esta propiedad ha convivido en armonía con su entorno desde hace 2.000 años.
Descubrir una arquitectura de enorme valor histórico (la masía fortificada fue construida en el siglo XV sobre los restos de una villa romana en los confines de la antigua Barcino), conocer un entorno único como es el Massís del Garraf, recorrer un viñedo ecológico que atesora una gran diversidad varietal (28 variedades de uva) y penetrar en las mismas entrañas de la tierra para sorprenderse ante una bodega de vinificación y crianza excavada en la roca madre del macizo.
Por último, visitar Can Ràfols dels Caus implica también catar sus históricos y prestigiosos vinos, para constatar las razones por las cuales se considera a esta bodega una referencia de calidad para la viticultura.
