En qué consiste
¿A qué huele el cava? Las uvas macabeo, xarel·lo y parellada son las variedades tradicionales con las que se elabora el cava y cada una aporta al vino unos aromas característicos: florales, afrutados, especiados, balsámicos...
Gracias al olfato podemos saber muchas cosas sobre un cava. Descúbrelo y pon a prueba tus sentidos en esta visita y taller del Cava Centre.
¿Qué incluye?
- Visita al Cava Centre (opcional).
- Taller de aromas a cargo de la perfumista i antropóloga Irene Gisbert:
- Descripción de los 3 vinos con los que habitualmente se elabora el cava.
- Notas olfativas de las uvas parellada, macabeo y xarel·lo.
- Rueda de aromas.
- Cata de los 3 vinos.
- Elaboración del cava, nuevos elementos que afectan a su olor y gusto.
- Cata de cava y sus notas olfativas.
