En què consisteix
Encetem els XERI-SHOWS, uns actes espectaculars que busquen fer l’efecte ‘WOW’ en els assistents!
Pel dimecres 17 de juliol, a les 20h, hem preparat el primer espectacle: “Encetem en directe un Parmigiano DOP Vacche Rosse“, una peça que vam seleccionar a Itàlia i que ha estat un parell de mesos als nostres cups. L’obrirem en directe i el prepararem perquè el pugueu tastar i degustar.
I proposarem maridar-lo amb tres vins dels cellers Jean Leon, Llopart i Mas Comtal, seleccionats especialment per l’ocasió i que seran presentats per les seves elaboradores.
El formatge Parmegiano DOP Vacche Rosse neix fruit de l’aposta d’un grup de ramaders que es van plantejar recuperar l’elaboració de Parmegiano amb llet de l’antiga raça Reggiana, tal i com es feia antigament. La vaca vermella Reggiana és coneguda a tot el món com la ‘mare’ del Parmeggiano Reggiano.
Què inclou?
- degustació del formatge Parmegiano DOP Vacche Rosse
- degustació de tres vins dels cellers Jean Leon, Llopart i Mas Comtal.
