En quoi cela consiste
Partageons ensemble la magie des vendanges!
Nous vous invitons à passer une matinée authentique, comme dans le temps, pour vous reconnecter à la vigne et profiter de l’un des moments les plus attendus de l’année : les vendanges!
Nous commencerons par une petite promenade jusqu’au pied de la vigne, où nous dégusterons le raisin, le vendangerons à la main, puis le foulerons aux pieds pour en extraire le moût fleur.
Ensuite, nous ferons une pause pour reprendre des forces et partager des moments autour d’une belle table garnie d’un bon petit-déjeuner paysan, avec des produits locaux.
Enfin, nous visiterons la cave et découvrirons comment nous élaborons nos vins à intervention minimale.
Nous goûterons un vin nouveau, tout juste fermenté, directement depuis la cuve, afin d’en apprécier le profil le plus variétal. Puis, nous ferons une dégustation comparative avec un vin issu de la même vigne et du même cépage, pour observer son évolution avec l’élevage. Pendant la dégustation, les plus petits pourront déguster du moût.
Une activité à la fois festive et pédagogique, pour vivre les vendanges de l’intérieur et découvrir de première main le cycle du vin !
Que comprend-il ?
- Matériel de vendange.
- Petit-déjeuner paysan avec des produits locaux.
- Visite de la cave et découverte des techniques de vinification à intervention minimale.
- Dégustation comparative de 2 vins centrée sur le cépage.
- Dégustation de moût pour les plus petits.
