En què consisteix
La tradició de Sant Esteve reinterpretada amb un menú elegant i complet, ideal per continuar les celebracions nadalenques.
MENÚ
Aperitius del xef i copa de benvinguda
Torradeta de brandada de bacallà
Coca de vidre amb pernil ibèric
Foie mi-cuit amb sal de vi i melmelada de violeta
Caneló de pollastre rostit amb beixamel de ceps i crumble de ceba
Principal a escollir:
Suquet de peix
Terrina de garrinet amb textures de pera i parmentier de tòfona
Postres
Sorbet de gerds
Massini
Neules i torrons
