En què consisteix
Un dinar tradicional amb un toc gastronòmic modern, ideal per gaudir del dia de Nadal amb la millor cuina de temporada i producte local.
MENÚ
Aperitius del xef i copa de benvinguda
Torradeta de brandada de bacallà amb chutney de tomàquet
Coca de vidre amb pernil ibèric
Foie mi-cuit amb sal de vi i melmelada de violeta
Escudella amb galets i carn d’olla
Principal a escollir:
Rap amb doble cocció, puré de remolatxa i mini pastanagues
Pollastre de pagès farcit a la catalana, patata cremosa i poma
Postres
Sorbet d’api i llima
Tronc de Nadal
Neules i torrons
