Parató est une cave familiale située au cœur du Penedès. La ferme et la cave, situées à Pla del Penedès, sont entourées de nos vignes que nous cultivons et dont nous prenons soin toute l’année pour obtenir les meilleurs raisins destinés à l’élaboration de nos vins et cavas.

Tous nos vins sont élaborés exclusivement avec des raisins de nos vignes, et les cavas que nous élaborons sont toujours des Réserves ou des Grades Réserves. 

Jean Léon était une personne persévérante. Il avait un instinct unique d'être en avance sur son temps. À la fin des années 40, après avoir émigré aux États-Unis, il débute sa carrière à Hollywood en travaillant comme serveur pour Frank Sinatra au célèbre restaurant Villa Capri, ce qui le mènera au monde du cinéma et sera l'ami des acteurs célèbres âge d'or.Le premier projet important pour Jean Leon a commencé grâce à son amitié avec James Dean.

OENOTOURISME EN ARMONÍA

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Albet et Noya sont des pionniers de la vigne et des vins biologiques depuis 1978. Nos vignobles sont situés dans la sous-zone des Muntanyes d’Ordal, dans le Penedès, entre forêts méditerranéennes et marges de pierres sèches.
Nous produisons des vins tranquilles et effervescents dans la DO Penedès, soutenus par une longue tradition de cinq générations de vignerons sur le domaine de Can Vendrell de la Codina.