Chez Xérigots, nous affinons des fromages artisanaux du monde entier.
L'Obrador de Xerigots est situé dans une ancienne cave du XIXe siècle dans l'une des rues les plus emblématiques de Vilafranca del Penedès, Carrer Comerç.
Ce navire cache d'anciennes cuves souterraines en céramique, qui servaient autrefois à stocker le vin, et qui constituent aujourd'hui des espaces optimaux pour l'affinage de fromages uniques. Nous sélectionnons les fromages et en prenons soin dans ces installations spéciales, obtenant de nouvelles textures, de nouvelles nuances, de nouvelles saveurs. Nous sommes l'un des seuls centres de tuning en Catalogne.
Spécialisé dans les services d'accueil. Egalement des événements et activités personnalisés. Au détail, nous avons des sélections que nous envoyons à domicile via notre boutique en ligne : www.xerigots.cat/botiga