Expérience Automne : Sortie ethnobotanique, œnotouristique et gastronomique avec des plantes sauvages

Une expérience pour découvrir ce que l'AUTOMNE nous apporte.
Nous arriverons à notre cave rénovée de Torrelavit pour commencer une promenade dans les vignobles de Torrelavit. Au cours de cette promenade, nous découvrirons le cycle de la vigne, l'importance de la végétation qui pousse autour de celle-ci et les propriétés de toutes ces plantes oubliées.

🍷🥂 Nous nous arrêterons à 3 points pendant le circuit pour associer nos vins et cavas à une gastronomie à base d'ingrédients sauvages.

Nous terminerons par une visite de la cave rénovée de Torrelavit et un dernier toast avec ses tapas gastronomiques à base d'ingrédients sauvages.

Et qui nous accompagnera dans cette activité ?
Berta Garriga, créatrice d'@arrelsvoladores, une initiative féminine, jeune et rurale basée dans l'Alt Penedès. Elle s'est formée à l'herboristerie sauvage et aux plantes médicinales auprès de l'École d'herboristerie de la châtaigne et a effectué diverses « stages » dans des restaurants écosensibles au Danemark. , Perpignan, France et Japon.

Cet itinéraire fait environ 6 km de long et a un dénivelé de 70 m.

A qui convient-il ?
Pour tous ceux qui souhaitent se plonger dans le monde de la vigne et de sa durabilité, du vin et du cava, et en apprendre un peu plus sur les plantes sauvages qui nous entourent et leur utilisation en cuisine.