En qué consiste
VISITA BATLLORI
En esta visita pasearéis por el exterior del edificio hasta el mirador de los viñedos.
Después recorreréis los diferentes rincones de la bodega mientras le explicarán sus orígenes, el proyecto, el proceso de la elaboración del cava, las curiosidades del sector y las diferencias con los demás espumosos del mercado. Incluye 2 degustaciones.
Duración aproximada: 1 h.
MENÚ PICA-PICA AL MIRADOR DE LES CAVES
Disfrutaréis de nuestra apuesta por los productos de proximidad, fruto de la búsqueda de diferentes proveedores del territorio
MENÚ PICA-PICA
PARA COMPARTIR
Jamón ibérico D.O. Los Pedroches
Pan de coca con tomate y AOVE
Croquetas de carne del perol con un rebozado crujiente
Buñuelos de bacalao con picada suave de ajo y perejil
Canelón de carne del perol con salsa de setas porcini y polvo de parmesano
Huevos camperos estrellados con patata de Prades, trufa y foie
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SEGUNDO PLATO
A elegir una opción
Chipirones a la plancha
con patata confitada, cebolla y aceite de ajo y perejil
Ternera cocinada a baja temperatura
con su jugo y salteado de setas de temporada
Pluma de cerdo de castañas con parmentier trufado y salsa Oporto
Bacalao al orio con patata confitada
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POSTRES
Petits fours:
“Catàniesˮ y “carquinyolisˮ de Sant Quintí de Mediona
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Bodega vinos y cavas Oliver Batllori
¿Qué incluye?
VISITA CELLER OLIVER BATLLORI
PICA-PICA MIRADOR DE LES CAVES
