Gastronomy

What is the quintessential Penedès product?

In the Penedès you live well and therefore you also eat well. Discovering a territory also involves tasting what is eaten there. The gastronomy of the Penedès is as diverse as its landscapes; it is sea and mountain, home cooking and also innovative cuisine. So let's see what to eat and the most famous products of the area!

Among its most outstanding products is the Gall del Penedès (Penedès rooster), which is currently the only farm-to table product in the area with the Protected Geographical Identification (IGP) quality mark. There are also coques enramades (flat breads) in the Baix Penedès and Vilanova's famous red schrimps. Around the winter season, locals treat themselves with xató, a dish with curly endive, cod fish, tuna, anchovies and a special sauce. Everyone has their one secret recipe, and that is what makes it fun!
All the above mentioned products are so distinctive that each has its own festival in the territory.

We could not forget the peaches from Ordal area, that you can buy straight from the farmer in the Peach Market all summer weekends, or the varieties of traditional pastries, such as catànies of Vilafranca or the carquinyolis of Sant Quintí de Mediona, among other specialties.

Actually, when we think of gastronomy, it often doesn't come to mind, but we can't ignore wine. After all, it is truly the main product of our land! Any of our local products, accompanied by a good wine or cava from the area, are a perfect pairing to savor the taste of Penedès.

10 raons per no perdre't
la gastronomia del Penedès

1. Un paisatge que es menja

La gastronomia penedesenca neix del mateix paisatge que el temps ha anat dibuixant durant segles. Cada plat hi porta un tros de mar, un marge d’hort,
una olor de bosc o un color de vinya. La cuina és la manera més directa d’entendre el paisatge del Penedès.

2. El rebost inabastable

El Penedès és un rebost viu que es nodreix d’estacionalitat, de proximitat i de diversitat. Carns, formatges, embotits, verdures, peixos, dolços, olis, conserves… Un rebost que no s’esgota mai, una gamma extraordinària d’aliments.

3. Productes amb nom i cognoms

Al Penedès cada producte té un origen. Sabem d’on surt cada cosa i qui l’ha feta possible. Coneixem el nom del pagès que ha collit els calçots, del pescador que ha tret la gamba del mar, de la mà que ha trenat la botifarra o del criador que ha fet créixer el gall.

4. El receptari penedesenc, un tresor viu

El receptari del Penedès és una suma de sabers populars i de celebracions viscudes a taula. Hi conviuen les receptes de l’àvia amb les interpretacions més creatives de cuiners actuals. És un tresor que evoluciona sense oblidar mai les seves arrels.

5. La dieta mediterrània

Si existeix un lloc on la dieta mediterrània es manifesta amb tota la seva esplendor, és al Penedès. Aquest model alimentari, reconegut com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat, troba aquí tots els seus ingredients estrella: hortalisses, oli, peix, cereals, fruita dolça i seca, herbes, vi…

6. El líquid diví que ho rega tot

El Penedès és, per sobre de tot, terra de vins. És paisatge líquid, història embotellada, identitat servida en una copa. Xarel·lo, macabeu, sumoll, malvasia, escumosos, dolços o ancestrals són només un exemple de la riquesa vinícola.

7. El plaer de menjar i beure

Aquí es practica l’art de gaudir sense presses, d’assaborir cada mossegada, de conversar al voltant d’una taula ben parada. Beure’s el paisatge, glop a glop. Sentir el territori en cada forquillada.

8. Coses que només es viuen aquí

El Penedès ofereix experiències gastronòmiques que no trobaràs enlloc més. La cuina no només és el què es menja, sinó el com i l’on es menja. I algunes experiències només passen al Penedès.

9. Celebrem menjant!

Al Penedès tot se celebra al voltant d’una taula: l’arribada del primer most, les xatonades, les festes de barri, la verema, els aniversaris, les calçotades, la Festa Major. Aquí, quan mengem i bevem, ho fem amb alegria, amb orgull i amb ganes de tornar-hi.

10. La taula ja està parada

Tot està a punt: la vinya omple les copes, les receptes beuen de la tradició de casa nostra, els plats parlen d’una terra generosa i les estovalles, els plats, els gots i els coberts al seu lloc. Només hi faltes tu. Seu, tasta, brinda, i gaudeix!

Vine quan vulguis!

Et proposem una guia amb quatre rutes gastronòmiques de temporada—una per a cada estació de l’any— pensades per inspirar-te i acompanyar-te en un viatge gustatiu per tot el territori penedesenc, que abraça l’Alt i el Baix Penedès, el Garraf i l’Anoia.