Nous apprenons du passé....et continuons l’histoire
Nous sommes une famille de vignerons spécialisés dans la production de vins mousseux milésimés Brut Nature (sans sucre ajouté). Notre engagement à représenter le paysage de la région de Corpinnat dans chacune des bouteilles nous conduit à travailler exclusivement avec nos propres vignobles et cépages autochtones de notre Terroir. Nous cultivons la vigne en appliquant les principes de la biodynamie, un pas au-delà de l'écologie.
La subtilité des longs vieillissements.Sentinelles patientes et silencieuses, les bouteilles de Recaredo attendent dans l’obscurité de nos caves pendant un minimum de 30 mois pour atteindre une personnalité unique.Dans le cas de cuvées plus exclusives provenant de l’Œnothèque de la famille Recaredo, certains de nos vins mousseux sont élevés sur lattes pendant presque 30ans, préservant une infinie délicatesse et élégance.
